Dans la cuisine d'AmandineFlor

31 janvier 2008

Gratin dauphinois

Ingrédients : 600g de pommes de terre 2 cc de margarine 50g de gruyère râpé allégé 20cl de lait 1/2 écrémé 4 cc de crème fraîche sel,poivre Recette : Epluchez et détaillez en fines rondelles les pommes de terre. Beurrez le plat à gratin avec la margarine....

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10 janvier 2008

4e jour

Matin : Petit déjeuner Midi : 2 pommes de terre vapeur aux herbes Filet de Pangasius au four 1 yaourt à O% + 1 poire en petit morceaux + édulcorant 16 h : 1 yaourt à O% + 1 c. à c. d’arome de vanille + édulcorant éventuellement Soir : Gratin de courgettes...

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10 janvier 2008

Gratin de courgettes

- 1 kg de courgettes - 20 cl crème fraiche liquide à 15% - 6 œufs - 150 gr. de gruyère râpé - sel, poivre, muscade 1. Sans les éplucher, couper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans un autocuiseur. 2. Bien égoutter les courgettes, les placer...

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9 janvier 2008

3ième jour

Matin : Petit déjeuner Midi : Bouillon l’oriental Concombre ou avec vinaigrette au yaourt 1 yaourt à O% + 1 tranche d’ananas allégé en sucre + édulcorant 0 16 h : Fromage blanc à O% + 1 pomme en petit morceaux + édulcorant Soir : Bouillon l’oriental Tomate...

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9 janvier 2008

Bouillon l'Oriental

- 3 litres de bouillon de volaille - 500 g de carottes coupées grossièrement - 1 concombre coupé en bâtonnets - 2 oignons hachés - 1 c. à c. de curry doux en poudre - 3 c. à s. de coriandre hachée.

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8 janvier 2008

2ième jour

Matin : Petit déjeuner Midi : Carotte rapé avec sauce au yaourt * 1 steack Sojasun aux petits légumes ou 2 tranches de jambon blanc avec des épinards 2 kiwis 0 16 h : 1 yaourt à O% + 1 pomme en petit morceaux + édulcorant Soir : Potage de potiron Blé...

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8 janvier 2008

Sauce au yaourt avec mes carottes aujourd’hui

- 4 c. à s. d’huile d’olive - 1 c. à s. de moutarde - 2 c. à s. de yaourt nature ou fromage blanc O% - Sel, poivre et ciboulette Mélanger le tout dans le mixer et verser sur les carottes. Recette pour 4 personnes.

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8 janvier 2008

le petit déjeuner d'AmandineFlor avant son régime cholestérol

Matin : Thé + édulcorant + un nuage de lait écrémé. 3 toasts brioché Pelletier + un peu de Bridelight doux allégé Pratique le Bridelight, mou en sortant du frigo pratique quand on a 15 mn pour prendre le petit dej.

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8 janvier 2008

Potage au potiron

- 800g de potiron - 2 verres de lait écrémé - 2 courgettes - 1 c. à s. de crème allégée - Sel, poivre Eplucher le potiron et les courgettes. Coupez les en morceaux et mettre à cuire avec très peu d’eau, sel et poivre. Quand ils s’écrasent après 15 à 20...

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8 janvier 2008

blé à la paysanne

Préparation : 5mn Cuisson : 10 à 15 mn Pour 4 personnes : - 300g de blé (Ebly) - 1 boîte de champignons de Paris émincés - 4 tranches de jambon coupées en lanières (ou des dés de jambon) - 20 cl de crème liquide allégée - 1 c. à s. de moutarde - 1 c....

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