Tarte aux blettes

Aujourd'hui une envie de blette, j'avais le choix sur le Blogbio :

d'une tarte aux blettes végétalienne

Recette de la tarte aux blettes végétalienne

Ingrédients :

150 g de farine de seigle
150 g de farine bise
une pincée de sel
1/2 sachet de poudre à lever
de l'huile d'olive et de l'eau chaude

une dizaine de feuilles de blettes
du sel

une poignée de raisins secs
une poignée de pignons
un bol d'épautre cuit (ou de riz)
une cuillérée de farine bise
de l'huile d'olive
une cuillérée à soupe de purée d'amandes

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ou une tatin de blettes aux noisettes.

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Recette de la tatin de blettes aux noisettes.

Il faut
6 feuilles de blettes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe de marjolaine séchée
du sel, de la muscade
le zeste d'un citron
1 poignée de noisettes décortiquées

250 g de farine de seigle complète
1 pincée de bicarbonate (ou 1/2 sachet de poudre à lever)
3 cuillerées à soupe de yaourt de soja nature
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
un petit peu d'eau si nécessaire

de l'huile d'olive et 2 cuillerées à soupe de sucre de canne brut

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