Boulgour petit pois et lardons

Ingrédients :

• 150 g de Boulgour
• 100 g de lardons fumés allégés
• 150 g de petits pois surgelés
• sel et poivre

Préparation :

Dans une sauteuse faites suer les lardons jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter le boulgour, mélangez et faites dorer à feux doux en remuant durant 3 min. Ajoutez 200 ml d'eau chaude et laissez cuire 10 à 12 min, à petit feu en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, plongez les petits pois surgelés dans de l'eau bouillante, laissez cuire 5 min. à partir de la reprise d'ébulition. Mélangez les petits pois au boulgour une fois cuit, salez et poivrez. Idéal pour accompagner vos vianes rôties ou grillades.