Dans la cuisine d'AmandineFlor

23 février 2009

Risotto d'épeautre

Risotto d'épeautre : Ingrédients : 250 g d'épeautre 1 oignon 500 g tomates pelées60 g de lardons2 carottes1 poireau1 gousse d'ail 1 bouquet garnie sel et poivre Après un trempage de deux heures, rincer et égoutter l'épeautre. Dans un faitout, faire dorer...

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17 avril 2008

Spaghetti aux moules

Spaghetti aux moules par Marie Pour 4 personnes :Préparation : 30 minCuisson : 20 min Ingrédients : 500 g de spaghetti1 litre (1 kg) de moules4 cuillerées à soupe d'huile d'olive3 gousses d'ailpersil hachésel, poivre Préparation : Grattez et lavez soigneusement...

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17 mars 2008

Petite sauce sympa pour mes pâtes

Nouvelle sauce pour mes pâtes allégés, Fusilli aux champignons et au basilic pour régime sourire.

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16 mars 2008

Gratin d’Ebly aux blettes

Hier, j’ai fait un petit gratin pour deux, ma fille étant parti chez sa copine et mon fils et son copain voulait manger une pizza aux chèvres. Aïe, dur le régime quand on aime le chèvre. Gratin d’Ebly aux blettes Pour 2 personnes : 120g d’Ebly 250 ml...

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10 mars 2008

Tarte aux crevettes

Tarte aux crevettes (pour 4 personnes) 1 rouleau de tarte brisée 500 g de fromage blanc 20 % en faiselle 400 g de crevettes roses décortiquées 5 oeufs 1 cs d’huile d’olive 3 cs d’échalote 1 cs de persil et 1 cs d’estragon 1 cs de ciboulette 1 cs d’aneth...

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10 mars 2008

Gelée de Groseilles à l'agar-agar

J'ai découvert un aide minceur formidable . Hier, j'ai fait un dessert allégé Gelée de Groseilles à l'agar-agar , un délice.

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31 janvier 2008

Gratin dauphinois

Ingrédients : 600g de pommes de terre 2 cc de margarine 50g de gruyère râpé allégé 20cl de lait 1/2 écrémé 4 cc de crème fraîche sel,poivre Recette : Epluchez et détaillez en fines rondelles les pommes de terre. Beurrez le plat à gratin avec la margarine....

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10 janvier 2008

Gratin de courgettes

- 1 kg de courgettes - 20 cl crème fraiche liquide à 15% - 6 œufs - 150 gr. de gruyère râpé - sel, poivre, muscade 1. Sans les éplucher, couper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans un autocuiseur. 2. Bien égoutter les courgettes, les placer...

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8 janvier 2008

Potage au potiron

- 800g de potiron - 2 verres de lait écrémé - 2 courgettes - 1 c. à s. de crème allégée - Sel, poivre Eplucher le potiron et les courgettes. Coupez les en morceaux et mettre à cuire avec très peu d’eau, sel et poivre. Quand ils s’écrasent après 15 à 20...

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8 janvier 2008

blé à la paysanne

Préparation : 5mn Cuisson : 10 à 15 mn Pour 4 personnes : - 300g de blé (Ebly) - 1 boîte de champignons de Paris émincés - 4 tranches de jambon coupées en lanières (ou des dés de jambon) - 20 cl de crème liquide allégée - 1 c. à s. de moutarde - 1 c....

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